[후기] 2020년 마포구 주민기술학교 <화목한 주방반> 후기

 

 

가을이 시작되는 무렵, 코로나 19의 상황 속에서도 지역 내 돌봄에 대한 관심으로 따스한 마음들이 모였습니다. 바로 2020년 마포구 주민기술학교 <화목한 주방반>의 "우리동네 도시락 사업단" 분들입니다.

 

 

 

 

마포구 주민기술학교는 지역 주민이 주민을 돌보는 '커뮤니티케어 기술과정'을 열고 있는데요. 

작년 집수리에 이어, 올해에는 식생활 서비스 분야인 "우리동네 도시락 사업단"을 모집했습니다.

 

9월 15일부터 10월 30일까지, 지역 내 20명의 주민들이 <화목한 주방반> 1기, 2기로 나뉘어 각각 10강의 강의를 들으셨는데요. 그 생생한 후기를 지금부터 소개합니다! 

 

 

 

 

노랑색 예쁜 벽보를 보았다.

주민기술학교 사업으로 도시락을 제공하는 사업을 하는데 참여자를 모집한다고.

거리두기 2단계 때여서 도시락사업은 꽤 시기적절하다고 생각했다.

오랜만에 새로운 사람들을 만난 듯 했다.

긴장과 설렘 사이. 간단히 서로 소개를 하고 요리교실 시작.
나름 주부경력 15년차. 굶은적 없는데 어렵겠나 싶은 생각이 들었다. 그런데 착각이였다. 

레시피를 해석하는 것조차 어려웠다. 재료 먼저 씻고 다듬고 시작하라고 했는데 우왕좌왕...

사람들과 호흡을 맞추는것도 쉽지 않았다.

그리고 어느덧 마지막 시간이 되었을때 우리는 팀을 이루어서 도시락 하나를 쉽게 완성을 할 수 있었다.
레시피보는 법, 재료 손질을 미리 다 해놓고 요리를 시작하는 방법, 1인분의 양을 짐작하는 감각,

집에서는 잘 사용하지 않았을 재료와 손질법, 재료간의 조화... 기타 등등

전반적으로 실습을 위한 경험들을 쌓았다.

 

특강으로 주민중심 사회적경제에 대해서 이야기를 들었다.

마을안에서 마을을 돕는 손길들이 가능하고 실천해 나가는 케이스들에 대해 들었는데,

부럽기도하고 또 그렇게 하기까지 얼마나 많은 노력이 들었을까 하는 생각이 들었다.

그리고 대기업에서 이 도시락 사업을 하고 싶어 한다는 소식을 들었을 때,

함께 살아가는 것에 돈으로 정을 뺏겨서는 안되겠다는 마음도 들었다. 

마을이 사는 것은 작은 공동체들의 협력과 작은 노력들이 모여서 이뤄진다는 말이 마음에 남는다.

나의 작은 발걸음도 그 길에 보탬이 되었으면 좋겠다. 

 

- 화목한 주방반, 강현이-

 

 

 

요리에 대한 기본을 알게된거같아 뿌듯하고 

우리지역의 일원으로 사회적경제의 도움이 될수 있으면 좋겠다는 생각입니다.

 

- 화목한 주방반, 김혜옥 - 

 

 

 

내 가족의 식사만 준비했었는데 '화목한 주방' 수업을 받고

음식을 조금 더 잘 준비 할 수 있겠다는 자신감을 얻었습니다.
열심히 수업을 준비해 주신 강사님께 감사드리며 우리 동네 돌봄이 필요한 주민께 

정성 가득한 도시락을 전달할 수 있도록 노력하겠습니다.

 

- 화목한 주방반, 이옥미 - 

 

 

 

늘 요리에 관심이 많았습니다.
길에 붙은 우리동네 도시락 사업단 모집에 신청 해놓고 설레였습니다.
기쁜 마음에 요리를 배웠습니다.
10명이 같이 배우면서 서로 다름에 불편함도 있었지만

모두 함께 해서 근사한 요리가 나오면 서로 감탄하며 보람된  요리 시간을 보냈습니다.

다음 현장 실습을 설레이는 마음으로 기다립니다.

 

- 화목한 주방반, 홍정숙 -

 

 

 

정성스레 하나씩 음식을 만들어가는 과정을 거치면서

음식에 대한 흥미와 레시피를 파악하는 습득력도 높아졌습니다.

무엇보다 좋았던건 집에 담아간 도시락의 프렌치 당근샐러드와 돼지고기 당근찜,  

치자톳밥과 닭다리살 고구마튀김을 엄지척을 하며 아이가 맛있게 먹는 모습을 보며 흐믓했습니다.
 
아이가 직접 해보고 싶다해서 김밥도 만들고 감자튀김도 함께 만들면서 재미있는 시간이 되었고 

맛있게 먹기도 했습니다.

도시락사업단2기를 참여하게 되어 저로서는 너무 설레였고, 

뜻깊고 유익한 시간이였으며 한발씩 내딛는 첫걸음이 되었습니다. 감사합니다.

 

- 화목한 주방반, 장동구 - 

 

 

 

 

 

주민이 주민을 돌보는, 주민 중심의 공동체! "우리동네 도시락 사업단"의 다음 발걸음도 응원해주세요!

 

 

 

 

정리_ 마포구사회적경제통합지원센터 신경아 매니저